編者按

　　習近平總書記強調：“農業農村工作，說一千、道一萬，增加農民收入是關鍵?！薄耙獔猿职言黾愚r民收入作為‘三農’工作的中心任務，千方百計拓寬農民增收致富渠道?！贝龠M增收，人是關鍵。近年來，全省上下深入貫徹鄉村振興戰略，江淮大地涌現出了一批業績突出、作用明顯、率先垂范的優秀人物。為進一步宣傳典型，充分發揮示范引領作用，現開設“【豐收江淮】增收之路·人物”專欄，全面展示人物風采，講好安徽“三農”故事。

　　本期推出《梁進：當決定做一件事》

　　梁進教授（圖右）指導學生實驗

　　打開梁進的簡歷，他是安徽農業大學教授、茶與食品科技學院食品科學與工程系教工黨支部書記，同時，他也是訪學博士后、銅陵郊區農業農村局掛職副局長。這眾多頭銜的背后是梁進繁忙的身影，實驗室里做研究、田間地頭作指導、技術服務送一線，以及不間斷的工作電話。

　　做農產品加工不是一件浪漫的事情，從播種到豐收再到收益，中間可能還有九九八十一難要經歷。如果說農民最大的挑戰是種好每一種農作物，那么對于梁進來說，面臨的問題更復雜更系統。但是莊稼不會騙人，沒有哪種豐收，能給人帶來這樣飽滿的安慰。

　　回望青山，執筆真意，梁進曾是宿（宿州）馬（馬鞍山）現代產業園掛職副主任。他坦言，掛職的工作經歷對他的影響深遠。在接受采訪時，梁進不斷強調一句話：“當你想做一件事的時候，做得不好不如不做?！?/strong>

　　以實踐為基石，鋪就助農之路

　　說起梁進，認識他的人都會說，這位教授沒架子、有料子。梁進每隔一段時間，都會給農戶培訓農產品加工方面的課程，結課后他會把自己的聯系方式留給學員們，方便隨時聯系?！耙驗槲抑?，我的一兩句話，或許就能幫助一個企業的農產品起死回生，真正地做到讓鄉村振興走進田間地頭?！?/p>

　　二十余年鉤沉索隱，為農業事業添磚加瓦。梁進從事“果（堅果）蔬（蔬菜）菌（食用菌）茶”等特色農產品加工及休閑食品開發工作研究近20年，博士畢業于南京農業大學食品科技學院食品科學專業，同年進入安徽農業大學茶與食品科技學院茶樹學與資源利用國家重點實驗室博士后，隨后還遠赴韓國世宗大學食品納米技術實驗室訪學一年。

　　2014年，他通過省委教育工委選派，赴宿州馬鞍山現代產業園區掛職管委會副主任，負責產業園的管理與建設，深刻地感受到農業科技成果轉化和招商引資的壓力，他深知研究只有落地才會有用。

　　“我的行政掛職經歷，讓我更加貼近了農民和土地?！绷哼M做研究，不是一頭鉆進實驗室，而是結合企業需求，幫助企業真正地紓解訴求，從產品種類和研發的角度來豐富農產品形式，尋找上下游，提高附加值。

　　許慶貴是省級家庭農場——肥東縣望荷家庭農場的負責人，農場占地200畝，以生產蓮藕為主，面對市場價格波動帶來的挑戰，梁進建議他，將品相不佳的蓮藕加工成藕面條，這一舉措不僅巧妙解決了銷售問題，更為農場帶來了新的商機。

　　因地制宜，創新發展。他鼓勵農民充分利用本地資源，通過科技和創新，將傳統的農業產品轉化為具有市場競爭力的新產品。如今，作為安徽農業大學食品科學與工程系教工黨支部書記、安徽省農產品加工工程實驗室常務副主任，同時他還在銅陵郊區農業農村局掛職副局長，在科技助農的路上越走越寬。

　　以科技為橋梁，讓知識下鄉

　　梁進目前已累計主持及參與多項國家和省級科研項目，發表SCI論文20余篇，并榮獲10余項國家授權發明專利，取得了令人矚目的科研成果。

　　在科技與農業交融的浪潮中，梁進教授一直強調“讓知識下鄉”。為了讓這些科研成果落地生根，同時具有系統指導意義，梁進主編了“助力鄉村振興出版計劃”代表圖書——《農產品與食品加工技術》，作為科技成果轉化的重要載體，贈送給農戶。

　　書里詳細闡述了農產品和食品加工的技術和方法，將復雜的科技知識以淺顯易懂的方式呈現出來，使得農戶們能夠輕松理解和掌握。

　　科研成果要轉化為推動農業發展的實際動力。梁進參與了“薄殼山核桃油標準化加工及副產物綜合利用關鍵技術研究及應用示范”項目，與安徽佳燁農業有限公司合作，推動了核桃油產業的標準化和規?；l展。他還指導了安徽共富食用菌有限公司進行金耳休閑食品產品的開發，為企業的產品創新和市場拓展提供了有力支持。

　　梁進教授表示：“我們既要主動出擊，尋找合作機會，也要沉淀自己，練好內功。這樣，當有人找上門來時，我們才能提供真正有價值的科技服務?！闭沁@種“主動出擊，守株待兔”的智慧，使他在科技成果轉化方面取得了顯著成績。

　　以“頭雁”導師之姿，助力鄉村振興

　　在鄉村振興實踐中，梁進教授深受安徽農業大學老校長程備久的影響，秉承程校長的“謀、干、揚”三字訣。

　　“‘謀’就是要做好規劃，明確發展方向；‘干’就是要真抓實干，把規劃變為現實；‘揚’就是要宣傳推廣，讓更多的人了解和參與鄉村振興工作?！?/p>

　　這三字訣不僅體現了他的工作思路，也展現了他踐行“三?！本瘛獮槊穹杖孀优?、創新發展拓荒牛、艱苦奮斗老黃牛的決心和行動。

　　作為安徽省鄉村產業振興帶頭人培育“頭雁”項目師資庫專家，梁進教授深知自己肩負的責任?！拔覀儚牟唤ㄗh農戶大手筆投資或者冒險嘗試?！贝笫止P的投資往往伴隨著高風險，而農民的經濟基礎相對薄弱，一旦失敗，可能會給他們帶來巨大的經濟損失。

　　在梁進教授的指導下，越來越多的農戶開始嘗試新的種植模式，開發新的農產品，鄉村振興的道路也結出了豐碩果實。（劉潤宇　汪源）